Excursiones de cata de vinos en Canadá.

Si bien muchos visitantes de Canadá, especialmente aquellos que piensan que los canadienses viven bajo un manto de nieve permanente, se sorprenden al saber que el vino se produce en Canadá, su sospecha siempre se atenúa después de una bebida o dos. Los vinos de Canadá han ganado un prestigio cada vez mayor en los últimos años y si bien la producción a menor escala y el dominio de la industria en otras regiones vinícolas significa que nunca serán líderes en el mercado global, hay algunas sorpresas realmente sensacionales que esperan a los amantes de las uvas..

La mejor manera de probar cualquier vino es dirigirse directamente a la fuente, donde puede degustar la región en la copa. No querrá perderse la multitud de bodegas de mesa principal en la región de Niágara de Ontario o el Valle de Okanagan de la Columbia Británica, los productores más importantes del país, sino una visita a las bodegas más pequeñas, a menudo rústicas de Quebec y las encantadoras operaciones de boutique de Nueva Escocia y Vancouver. El valle de Cowichan en la isla puede ser tan gratificante.

A donde sea que te lleve (con un conductor designado, por supuesto), bebe mucho y profundamente y prepárate para sorprenderte. Y asegúrese de tener suficiente espacio en su maleta, ya que siempre hay material de embalaje disponible, pero es probable que tome todo antes de llegar al aeropuerto..

Lista de vinos regionales

Dependiendo de cuánta sed tenga, rara vez se encuentra muy lejos de una región vinícola en Canadá. Lo que significa que la mayoría de los visitantes pueden agregar fácilmente un mini recorrido de prueba de sabor a su visita si les gustaría conocer a algunos productores y probar algunos sabores locales interesantes. A continuación, un resumen de las mejores áreas, incluidas las regiones más grandes de gran tamaño y las localidades más pequeñas de dedal: ¿por qué no quedarse todo el verano y visitarlas todas??

Valle de okanagan

Las colinas de esta región a orillas del lago BC bien merecen el viaje de cinco horas desde Vancouver. Entre las laderas con rayas de vid hay más de 100 bodegas que disfrutan de un clima diverso que fomenta tanto los blancos crujientes como los rojos audaces. Con variedades que incluyen pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot y chardonnay, hay un vino que se adapta a casi todos los paladares. La mayoría de los visitantes se basan en Kelowna, la capital del vino de Okanagan, antes de aventurarse en famosas bodegas de gran éxito como Mission Hill, Quail's Gate, Cedar Creek y Summerhill Pyramid Winery (sí, tiene una pirámide). Muchos de ellos también tienen excelentes restaurantes que abrazan la vista.

Obtenga más información sobre las regiones vinícolas y los festivales anuales de BC, y descargue los mapas turísticos gratuitos en www.winebc.com.

Milla de oro

Algunas de las mejores bodegas de Okanagan de BC se centran al sur del valle alrededor de la histórica ciudad de Oliver, donde el clima cálido de la Milla de Oro fomenta una temporada de crecimiento larga y cálida. Combinado con suelos de grava, arcilla y arena, esta área es ideal para variedades como merlot, chardonnay, gewürztraminer y cabernet sauvignon. Si bien las 20 o más bodegas que se encuentran aquí en realidad no están abarrotadas en una milla, son más o menos 20 km, la proximidad de productores famosos como Burrowing Owl, Tinhorn Creek y Road 13 Vineyards hacen de esta una zona ideal para excursiones. Y si todavía tienes sed, continúa hacia el sur hasta Osoyoos y visita Nk'Mip Cellars, una bodega de las Primeras Naciones al borde de un desierto.

Isla de vancouver

Desde hace mucho tiempo como zona agrícola, el verde valle de Cowichan en la isla de Vancouver también alberga algunas pequeñas bodegas. A poca distancia de Victoria, encontrará Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyards y Venturie-Schulze. También considere Merridale Estate Cidery, que produce seis sidras célebres en sus terrenos de huerta suavemente inclinados. Para obtener información sobre las bodegas aquí, visite www.wineislands.ca

Península de niagara

Esta región de Ontario, con una imagen perfecta de hoteles rurales y encantadoras ciudades antiguas, ofrece más de 60 bodegas y cultiva más de tres cuartos de las uvas de Canadá. Perfectamente dividida entre la zona baja de Niagara-on-the-Lake y la escarpada Niagara, su compleja mezcla de suelos y climas, a menudo comparada con el Valle del Loira, es ideal para chardonnay, riesling, pinot noir y varietales de cabernet-franc . Este es también el centro de producción para el vino de hielo canadiense, una bebida de postre muy dulce hecha de uvas congeladas en la vid. El hogar de algunas de las bodegas más grandes y mejores de Canadá, incluyendo Inniskillin, Jackson-Triggs y Peller Estates, no te pierdas las paradas más pequeñas como Magnotta y Cave Spring Cellars en el área de Escarpment.

Condado de Prince Edward

Demostrando que no todas las bodegas de Ontario están agrupadas en Niagara, esta región de cultivo de uva relativamente nueva, ubicada en la esquina sureste de la provincia ya casi tres horas en automóvil de Toronto, es una alternativa encantadora si quiere evitar los autobuses turísticos que serpentean a través del vino principal. zona. Un distrito frutero de larga data con temperaturas generalmente más bajas que las del Niágara, los vinos con clima más frío son los preferidos aquí, incluyendo el chardonnay y el pinot noir. Las bodegas más intrigantes incluyen Closson Chase, Black Prince Winery y Grange of Prince Edward. Si sus papilas gustativas están picadas, considere la posibilidad de visitar otras regiones vinícolas de Ontario como Pelee Island y Lake Erie North Shore.

Municipios del este

Comenzando alrededor de 80 km al sureste de Montreal, esta idílica región de campos de cultivo en Quebec está llena de pueblos tranquilos, frondosos bosques, lagos cristalinos y carreteras sinuosas en el campo. Una marea creciente de bodegas se ha unido a las operaciones agrícolas tradicionales aquí en los últimos años, con arridos y chardonnays especialmente adecuados para el clima fresco de la zona y las condiciones del suelo. Pero son los vinos de hielo locales, los vinos de postre y los vinos de frutas las principales especialidades de la zona, así que asegúrate de venir con un diente dulce. Bodegas para animar sus papilas gustativas aquí incluyen Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur y Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

El jugador dominante en los más amplios municipios del este de Québec, esta zona irregular y llena de baches, está llena de viñedos y huertos (por no mencionar un exceso de arces). Una de las principales regiones frutícolas: este es un lugar ideal para probar sidras y vinos de frutas llenos de sabor. Los cultivadores aquí están felices de probar casi cualquier varietal rojo o blanco, pero sus rosados ​​son particularmente memorables. Las bodegas recomendadas incluyen Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux y Vignoble des Pins; y tenga en cuenta que los restaurantes quebequenses a menudo animan a los comensales a traer sus propias botellas, así que llene su automóvil mientras explora la región.

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