Dónde encontrar las mejores experiencias de comida en Sri Lanka

Para muchos viajeros, la búsqueda de una experiencia gastronómica memorable es primordial al considerar qué destino visitar a continuación. Si te apetece una cocina rica en sabor y delicadamente especiada, Sri Lanka tiene muchas opciones deliciosas para que te deleites..


Viajar a: Sri Lanka


Este país ha sido bendecido con un clima tropical, que ofrece verduras frescas, cocos, frutas y especias en abundancia. Al ser un destino isleño, la oferta de comida de Sri Lanka incluye una variedad de pescados y mariscos frescos también. Ya sea que estés comiendo de un vendedor ambulante, de una cafetería en la carretera o en un restaurante del hotel, hay una gran variedad de deliciosos platos para probar. Aquí es donde encontrar las mejores experiencias de comida en Sri Lanka. 

Comida en Sri Lanka

Dónde encontrar las mejores experiencias de comida en Sri Lanka

Desayuna como un local

Pasee por las calles de cualquier pueblo o ciudad en Sri Lanka por la mañana y verá a los cocineros trabajando arduamente dentro de cada tienda o en las cafeterías que hacen malabarismos con pequeños woks sobre una chimenea. Están llenando y girando estas pequeñas cacerolas y repartiendo tolvas a comensales hambrientos.

Las tolvas son tortitas en forma de cuenco hechas de una mezcla de harina de arroz y leche de coco. La mezcla se distribuye uniformemente alrededor de una pequeña sartén con forma de wok y se calienta. Se toman solo unos momentos para cocinar, luego se llenan con los ingredientes de su elección..  

Las tolvas saladas pueden incluir huevo cocido, queso, carne picada especiada, cebolla frita o sambol de coco. Las tolvas a menudo se sirven con un tazón pequeño de dahl (lentejas amarillas, cebollas, especias) en el lateral. 

Tolva de huevo

También puede encontrar tolvas con rellenos dulces, como miel o miel de coco y cuajada fresca (yogur de búfala). Mmm!

Otro desayuno típico de Sri Lanka incluye un plato de tolvas (pequeños nidos de fideos vermicelli de arroz al vapor) y roti caliente (pan plano). Esto se sirve junto con un tazón de dahl, sambol de coco y un tazón pequeño de pescado o curry de verduras..

Sugerencia gastronómica: las mejores tolvas para cuerdas de Colombo se pueden encontrar en muchos cafés a lo largo de Galle Road.

Consume infinitas cantidades de arroz y curry.

Este es el plato nacional de Sri Lanka: lo encontrará en casi todos los menús, un plato cuesta solo unos pocos dólares. Los currys de Sri Lanka son platos coloridos hechos de verduras, lentejas, pollo, cordero o pescado y se sirven con frutas y verduras en escabeche, chutneys y sambol..  

El sambol de coco es especialmente popular, y está hecho con coco recién rallado y mezclado con cebolla, hojas de curry y chile en polvo. Se come junto con el curry para agregar dulzura y textura al plato..

Para una verdadera experiencia cultural de comida y para disfrutar del arroz y el curry tal como lo hacen los lugareños, luego elimine los cubiertos y coma con los dedos. Baje la cabeza cerca del plato, tome cucharadas pequeñas de comida con la punta de los dedos e intente no meterse los dedos en la boca..

Cual es el secreto Use sus pulgares para empujar la comida en su boca. Comer con la mano es la mejor manera de disfrutar los sabores y las texturas de la comida y hay algo en hacer una conexión personal con la comida que la hace sentir mejor. Al igual que con muchos países de Asia, recuerde usar solo la mano derecha para comer, ya que la mano izquierda está reservada para actividades sanitarias, así que no confunda.  

Consejo gastronómico: un excelente restaurante para probar el curry de Sri Lanka - Restaurante Upali's - Dirección No. 65 C W Kannangara Mawatha, Colombo


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Disfruta de comidas cortas mientras estás en movimiento

Una mezcla de bocadillos baratos comprados en cafés pequeños o vendedores ambulantes de comida siempre está disponible en todo el país, llamada comida corta. Se comen sobre la marcha, principalmente para el desayuno o durante la noche..

Las comidas cortas incluyen deliciosos pasteles pequeños rellenos de verduras, carne o pescado. Otra opción es el popular roti de carne o verdura (pan plano relleno con relleno, enrollado en diferentes formas y cocinado en un plato caliente). Uno de los mejores bocadillos que encontrarás es un cono de papel lleno de garbanzos frescos y picantes, especias, hierbas frescas, almendras y chiles. Las comidas cortas son una excelente opción para tomar esos largos viajes en autobús a su próximo destino. Usted pagará alrededor de 50 centavos por cada uno y siempre intentará solicitar los más frescos al hacer el pedido..

Consejo gastronómico: la calle principal de Kandy es fantástica para las opciones de comida en la calle. Esta es un área musulmana muy poblada y también encontrarás deliciosos currys de cordero y platos de biriyani, que se cocinan en enormes ollas. Sabes que va a ser bueno si eso es lo único que sirven.

Sri Lanka

Lo que más disfruto son las amistosas personalidades, la cocina picante y la increíble vida salvaje. Sri Lanka tiene muchas especies endémicas, especialmente reptiles y anfibios, por lo que si visita esta época, quedará impresionado por la biodiversidad que encontrará justo afuera de su puerta. Sri Lanka también tiene muchos microclimas a medida que te mueves por la isla, por lo que puedes descubrir una gran variedad de flora y fauna, dondequiera que decidas explorar. El Parque Nacional de Yala, la Reserva Forestal de Singharaja y el Parque Nacional de Uduwalawe son mis tres lugares principales para visitar. Otro de mis lugares favoritos para visitar es Nuwara Eliya. Aquí es donde se ubican las plantaciones de té y es mucho más fresco que el resto del país. Si estás tratando de escapar del calor, este es el lugar para ir!

La cocina de Sri Lanka es mi favorita de todos los tiempos: hay algo para todos. El arroz y el curry son un elemento básico, y la variedad de platillos que se sirven en los restaurantes son deliciosos. Pienso en pol sambol (coco picante), mallum (ensalada verde), curry de cangrejo y parippu (moong dal) en una cama de arroz todo el tiempo. Ya que Sri Lanka es una isla, realmente se especializan en sus platos de mariscos, por lo que probar los platos de pescado y camarones es una necesidad. Además, si tienes la oportunidad de probar kothu roti, ¡hazlo! Incluso ver cómo se hace es realmente divertido. Si necesita tomar algo rápidamente, descubrirá que a los habitantes de Sri Lanka les encantan sus pasteles y comidas cortas, como los rollos de cordero y los bollos de pescado. Estas golosinas saladas lo mantendrán lleno hasta su próxima comida.

¡También debería dar crédito a los alimentos que casi no necesitan preparación como las frutas frescas! ¡Si tienes la oportunidad, pasa por un puesto de frutas en la carretera y ayúdate con todos los mangos y el rabutan que puedas! - Thanushi, Thanushi Eagalle

Fiesta en Kothu roti por todas partes 

Este es otro plato básico y está disponible en todas partes. Sin duda consumirá algunos de estos durante su visita. Un roti (pan plano) se corta en pedazos y se fríe con cualquier ingrediente que esté a la mano; Cebollas, cebolletas, repollo, zanahoria rallada, huevo, tocino, trozos de pollo y chile. Es el equivalente a un pho en Vietnam o Pad Thai en Tailandia porque es sabroso, barato y rápido de preparar. Escuchará cómo se prepara este plato antes de verlo..  

Todos los ingredientes se colocan en una placa caliente y se trocean y voltean rápidamente con dos cuchillas para carne haciendo una raqueta ruidosa, pero eso también forma parte del rendimiento para atraerlo a pedir un servicio..

Dirígete a la playa para comer mariscos. 

Cuando llegas a las ciudades costeras de Sri Lanka, las mejores experiencias gastronómicas son los mariscos frescos. No hay mejor lugar para tomar su comida de elección y luego dirigirse a la playa. La mayoría de las noches en muchas de las ciudades costeras que debe tener en su lista (Hikkaduwa, Unawatuna y Mirissa, por ejemplo), encontrará pequeños restaurantes y mesas en la playa. Pescados, langostas, cangrejos y langostinos capturados ese día están en exhibición y usted puede elegir lo que quiera. Las comidas se sirven generalmente con papas fritas, papas o ensalada..

Espere pagar alrededor de $ 11 por persona por un pescado fresco a la parrilla, media docena de camarones grandes servidos con papas fritas y ensalada. El ambiente de comer en la playa siempre es una experiencia agradable. No puede superar la brisa tropical, el sonido del océano y una cerveza fría o coco fresco para acompañar su comida.

Consejo gastronómico: coma deliciosos mariscos en Colombo, intente en el Ministerio de Cangrejo Dirección: No 04, Old Dutch Hospital, Colombo 01

Playa en sri lanka

Hay algo para todos en Sri Lanka: playas vírgenes en el sur, el norte del campo con montañas y plantaciones de té, lugares de importancia cultural y religiosa para los hindúes y budistas, la vida silvestre y los santuarios oceánicos, y la comida más exquisita. Pero lo que más recuerdo con cariño de mi viaje a Sri Lanka es la gente. Nunca en ninguno de mis viajes me he encontrado con gente tan cálida, amable y elocuente que haría todo lo posible por ayudar a los turistas. Sin mencionar el inmenso orgullo que resuenan para su país a través de sus caras siempre sonrientes..

Recuerdo esta fantástica comida de mar que tuvimos durante nuestra estadía en casa en Hikkaduwa, donde nuestros anfitriones nos trataron con una captura fresca de camarones y truchas. Luego procedieron a asar a la parrilla en el patio trasero con especias locales que pulimos con su espíritu local Arrack. La combinación de la comida sencilla pero inmensamente sabrosa, junto con toda la experiencia de comer con los lugareños, hizo de esta una comida que nunca olvidaría. Mientras se encuentre en la costa de Sri Lanka, no se olvide de degustar una variedad de mariscos que son tan frescos que, literalmente, puede probar el océano en su boca. - Zenia, la biografía de Branded Bawi

Los mejores consejos gourmet

Estos son algunos consejos útiles para asegurarse de que no se pierda la oportunidad de encontrar las mejores experiencias gastronómicas en Sri Lanka. De hecho, estos consejos se aplican a todas sus aventuras culinarias en todo el mundo.!

También vale la pena señalar que una excelente experiencia culinaria no necesariamente tiene que ser costosa. Probablemente encontrará que los lugares para comer más sencillos y asequibles con los que se encuentra durante su viaje serán los más memorables..

  • Pregunte a un local: Es increíble la valiosa información que puede obtener, solo si simplemente pregunta. Una vez que haya llegado y se haya establecido, simplemente pregunte a su hotel o anfitrión (o incluso a su conductor de tuk-tuk) dónde comerían. Pídales que le recomienden un lugar que sea asequible, local y no lleno de turistas. Particularmente en las ciudades más concurridas como Colombo o Kandy, hay excelentes lugares para comer, pero a veces un poco más difíciles de encontrar para los visitantes. Si tiene un presupuesto limitado, tal vez pregunte a algunos estudiantes en las calles donde comen..
  • Comer donde comen los lugareños: Esté atento a los restaurantes que están ocupados con los lugareños que comen dentro, no a los turistas. Los locales viven en la zona, por lo que saben dónde encontrar la mejor comida y la más asequible. Pídale a la persona que lo espera que le avise sobre el plato de la firma o que lo que recomiendan es mejor Siempre es una buena idea mirar alrededor para ver qué comen otros comensales. A menudo, verás que han pedido algo recién hecho ese día y, por lo general, el mejor valor..

Mis recuerdos favoritos de Sri Lanka son subir 12,000 escalones por la legendaria roca de Sigiriya, pasear por las colinas de Nuwara Eliya, visitar templos en Wellawaya y Dikwella, jugar en la playa de Mirissa y explorar las encantadoras tiendas y cafés de la ciudad de Galle ¡Al mismo tiempo que obtienes un anillo de plata hecho a la medida por un excelente precio! Después de viajar por el país durante una semana, mi última comida allí resultó ser mi favorita: en Paradise Road, el Gallery Cafe en Colombo. -Joyce, Kinky Blue Fairy

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