Donde saborear las auténticas cocinas locales de Dubai

Dubai puede enamorarse de todas las cosas deslumbrantes y glamurosas, pero la comida tradicional de estilo callejero todavía está muy presente en este paraíso de compras, comida y bebida con aire acondicionado. En solo cinco décadas, Dubai ya es el hogar de un cuerpo a cuerpo multicultural, y a diferencia de otras ciudades globales donde prevalece un plato nativo, la cocina de autor de Dubai es tan variada como el mundo..

Las numerosas nacionalidades que han acudido a Dubai no han dejado sus ollas en casa. Para encontrar estos gustos tradicionales, manténgase alejado de los nuevos desarrollos de Dubai Marina y Downtown Dubai y, en su lugar, diríjase a las calles más antiguas de la ciudad para descubrir algunas comidas locales deliciosas y económicas.

Las comidas auténticas abundan en las callejuelas de Dubai © Peter Pesta Photography / Getty Images

Levante

La cocina de Levante se ha convertido en sinónimo de los restaurantes árabes de toda la ciudad, pero Zaroob ofrece un estilo de comida rápida y fresca en el shawarma, parrillas y panes planos habituales. Las estaciones de cocina en vivo y las cocinas abiertas producen vistas y olores que recuerdan a un mercado callejero del Medio Oriente, y el nombre del restaurante en realidad se traduce como "pequeño callejón". Las luces de neón rosa y verde lo distinguen de una articulación de kebab de uso común, mientras que el interior parece haber sido diseñado por estudiantes de arte..

Taiwaneses

La bebida nacional taiwanesa no es estrictamente una comida y no está estrictamente en la calle, pero vale la pena mencionar simplemente porque es tan deliciosa. Para los no iniciados, el té de burbujas es una mezcla de té frío y leche o jugos de frutas, con perlas de tapioca añadidas (las burbujas). Se ofrecen infinitas combinaciones en la marca local, Bubbles & Boba, que tiene un punto de venta en el Nivel 2 del Dubai Mall..

pakistaní

A Dubai no le falta un restaurante pakistaní o 10. Pero solo hay uno que todos los expatriados puedan nombrar: Ravi. A pesar de su estado casi infame como uno de los únicos lugares "auténticos" que a todos les encanta "descubrir", su popularidad nunca se debilita porque la comida siempre es de primera categoría. Las sillas y mesas de plástico se sientan al azar en la esquina de una de las únicas calles aledañas en una de las partes más antiguas de la ciudad. Los clientes de todas las nacionalidades observan a la gente mientras limpian los deliciosos currys, las mesas baratas que se agitan bajo el peso de los panes naan del tamaño de un charco. Y a pesar de su popularidad duradera, no importa lo que ordene en Ravi's, el precio es el fondo..

chino

Dirígete por el arroyo al antiguo pueblo original, Deira, y te sentirás abrumado por lo diferente que es el ambiente; casi se podría haber entrado directamente en el subcontinente indio. Sin embargo, no te confundas, lo que buscas es chino. Y el mejor lugar es el Mar de China en la calle Al Maktoum. La decoración de este restaurante familiar se encuentra en algún lugar entre una cantina comunista que celebra el Año Nuevo Chino y una fiesta en el jardín de los años 60 con muebles de mimbre. Las camareras hablan poco inglés, pero no dejes que su actitud brusca te desanime. Los menús vienen con imágenes, y todos los platos enormemente repartidos se mueven a alta velocidad sobre las mesas en carros de metal. Algunos platos están incluso preparados al lado de la mesa, así que si te gusta el aspecto de la cena de otra persona, prepárate para señalar y preguntar..

indio

Con más de la mitad de la población de Dubai proveniente de la India, no es de extrañar que se puedan encontrar platos del subcontinente a cada paso. Para probar algunas comidas indias auténticas, diríjase a Bikanervala. Este restaurante se originó en la India y se responsabiliza de introducir kaju katli - El dulce indio por excelencia servido en festivales y ocasiones especiales, en la ciudad de Mumbai. Hay 11 sucursales de Bikanervala en Dubai, pero nuestra favorita es la salida del patio de Al Seef. El menú está repleto de curries, tandoori y grapas del norte de la India, y si no tienes mucho tiempo, puedes agarrar y salir del carrito chaat.

Obtenga más inspiración para viajes, consejos y ofertas exclusivas enviadas directamente a su bandeja de entrada con nuestro boletín semanal.